Ăn thực phẩm được sản xuất bởi canh tác hữu cơ làm giảm đáng kể mức độ hóa chất nông nghiệp trong cơ thể con người, một nghiên cứu của một nhóm phi lợi nhuận ở tỉnh Fukushima cho thấy.

Những người ăn thực phẩm hữu cơ được sản xuất mà không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc phân bón hóa học trong năm ngày có khoảng một nửa mức thuốc trừ sâu trong cơ thể của họ, so với những người trong nhóm đối chứng ăn thực phẩm thông thường.

Mức giảm xuống dưới 10% trong số những người tiêu thụ thực phẩm hữu cơ trong một tháng.

Khi thực hiện nghiên cứu, Mạng lưới canh tác hữu cơ của tỉnh Fukushima (FPOAN) được hỗ trợ bởi Yoshinori Ikenaka, phó giáo sư về độc chất học tại Trường Đại học Thú y Hokkaido.

Nhóm đang làm việc để củng cố mối liên kết giữa nông dân và người tiêu dùng, đã tuyển dụng những người tham gia nghiên cứu có nước tiểu được thử nghiệm với sáu loại thuốc trừ sâu neonicotinoid và một chất khác được tạo ra do sự phân hủy của chúng trong cơ thể người.

Kết quả từ phân tích khoảng mẫu 330 cho thấy tổng nồng độ của bảy chất trong nước tiểu trung bình là một phần 5,0 trên một tỷ (ppb) trong một nhóm các cá nhân 48 tiêu thụ thực phẩm mua ở siêu thị.

Các mức tương ứng trung bình 2,3 ppb, hoặc 46%, trong một nhóm các cá nhân 38 chỉ tiêu thụ thực phẩm hữu cơ do FPOAN cung cấp, bao gồm cả trà, trong năm ngày.

Mức độ nội dung trung bình là 0,3 ppb, hoặc 6%, trong bốn cá nhân trong một hộ gia đình chỉ tiêu thụ thực phẩm hữu cơ trong một tháng.

Trung bình trong số các cá nhân 12 từ năm gia đình tham gia vào canh tác hữu cơ và những người tiêu thụ cây trồng của họ trong nhà của họ là 0,5 ppb, hoặc 10 phần trăm.

Thuốc trừ sâu Neonicotinoid, hòa tan nhanh chóng trong nước, bắt đầu được sử dụng với khối lượng tăng dần trong thập kỷ 1990 vì sự tiện lợi của chúng.

Trong những năm gần đây, khoảng hàng tấn hóa chất 400 đã được chuyển đến Nhật Bản hàng năm. Tuy nhiên, một số chuyên gia đặt câu hỏi về sự an toàn của chất thải thực phẩm và tác động của nó đối với môi trường.

Phân tích của Ikenaka cho thấy neonicotinoids được tìm thấy trong hầu hết các mẫu sản phẩm trà có bán trên thị trường trong chai nhựa, với nồng độ từ vài ppb đến vài chục ppb.

Dinotefuran, trong tất cả các loại thuốc trừ sâu được nghiên cứu, được tìm thấy ở nồng độ cao nhất. Các tiêu chuẩn an toàn cho dinotefuran còn lại được đặt ở 2.000 ppb trong gạo, 100 ppb trong đậu nành và 25.000 ppb trong trà.

Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng một số loại neonicotinoids ảnh hưởng đến hệ thần kinh, thậm chí ở các cấp độ trước đây được coi là không độc hại.

Một số chuyên gia đã đặt câu hỏi về các tiêu chuẩn an toàn của Nhật Bản, được coi là ít nghiêm ngặt hơn so với các quốc gia khác.

"Nghiên cứu của chúng tôi cho phép chúng tôi trình bày các phương pháp làm giảm hóa chất nông nghiệp xâm nhập vào cơ thể người thông qua thực phẩm, cùng với tác dụng của chúng, về mặt dữ liệu cứng", ông Hiroshi Hasegawa, giám đốc của FPOAN, người nghiên cứu cho biết. "Tôi hy vọng nó sẽ thúc đẩy sự hiểu biết nhiều hơn về canh tác hữu cơ trong cộng đồng và cung cấp hỗ trợ nhiều hơn cho phương pháp canh tác."

Nobuhiko Hoshi, giáo sư hình thái phân tử động vật tại Đại học Kobe, người rất thành thạo về độc tính của hóa chất nông nghiệp và các chất khác, cho biết ông hy vọng nghiên cứu này sẽ hấp dẫn nông dân hữu cơ.

Tôi nghĩ rằng kết quả nghiên cứu gần như chưa từng có và có giá trị cao bởi vì chúng có giá trị đo lường thực sự, cho thấy rằng bạn có thể giảm đáng kể mức độ thuốc trừ sâu trong cơ thể bằng cách thay đổi cách bạn chọn sản phẩm thực vật, ông nói.

"Điều quan trọng là các hiệu ứng đã được thể hiện một cách định lượng, đặc biệt là việc canh tác hữu cơ đòi hỏi nhiều nỗ lực chỉ được đánh giá cao về mặt định tính, là 'xanh'."

nguồn: Asahi

Quảng cáo

Để lại một bình luận:

Trang web này sử dụng Akismet để giảm spam. Tìm hiểu cách xử lý dữ liệu phản hồi của bạn.